Si estás interesado por la Cocina Molecular y quieres dar tus primeros pasos, pero no sabes muy bien por dónde empezar, la opción más sencilla es quizás apuntarse a un curso e ir adquiriendo los utensilios e ingredientes que te vayan recomendando, pero si te pasa como a mi, y prefieres experimentar por tu cuenta, tal vez te conviene más un kit para iniciarte en la cocina molecular. En el mercado encontrarás de todos los precios y variados para hacer espumas, aires, esferificaciones, geles, gelatinas y mucho más.