La cocina molecular es un estilo de cocina en el que los cocineros exploran posibilidades culinarias con herramientas del laboratorio de ciencias y los ingredientes de la industria alimentaria.

La investigación de la cocina molecular se inicia en la cocina, donde los cocineros estudian el sentido del gusto y el comportamiento bajo diferentes temperaturas, presiones y otras condiciones científicas. Os dejo unos links donde he plasmado todo lo que me inspira, todo lo que me apasiona que veo por internet: páginas de recetas que me voy encontrando.